Quinta de Azevedo - Loureiro Alvarinho - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Quinta de Azevedo Loureiro Alvarinho Bouteille de 0,75 Litre
Le vin présente une couleur claire et vive avec des nuances d'agrumes. L'arôme est généreux, avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, il est très frais et vif, avec un volume et une fermeté bien intégrés. Des notes claires de fruits tropicaux sont présentes, avec une finale ample et suffisamment longue.
Le profil de ce vin le rend adapté aux plats de poisson, sushi, salades fraîches, fruits de mer et entrées. Son caractère frais et généreux permet également de le déguster au verre. Température de service : 10ºC à 12ºC.
Vinification
À la réception au domaine, les raisins sont égrappés et refroidis pour un pressurage doux à basse température. Le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la décantation et la fermentation alcoolique à 14-15 ºC. Une partie de la cuvée subit une macération pré-fermentaire de maximum 2 jours à basse température avant le pressurage. Le vin mûrit sur lies en cuves inox avec bâtonnage pendant 3 mois.