Reyneke - Estate Syrah BIO-DEM - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Reyneke Estate Syrah BIO-DEM Bouteille de 0,75 Litre
Ce Syrah pur et élégant offre des fruits noirs juteux, des tanins mûrs et une belle fraîcheur. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles du domaine. Les vents rafraîchissants de False Bay apportent de l’élégance et un bel équilibre entre notes mûres et fraîches.
Climat & Terroir
Les vignes bénéficient de l’influence rafraîchissante de False Bay, qui permet de préserver la fraîcheur et l’élégance des raisins. La diversité des terroirs contribue à la complexité du vin.
Vinification
Après une récolte manuelle, les raisins sont refroidis. Environ 30 % des grappes sont foulées entières. La fermentation est spontanée dans des cuves en béton ouvertes et fermées. Le vin vieillit pendant 16 mois dans des fûts usagés, dont des foudres de 1200 litres et des fûts de 400 litres âgés de deux ans.
Arômes & Saveurs
Le vin est concentré tout en finesse, avec des arômes complexes de mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes d’épices et de lavande. La bouche est pure et élégante, avec des fruits noirs juteux, des épices et du poivre noir, enveloppés de tanins fins et d’une acidité douce.