Ritual - Pinot Noir - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Ritual Pinot Noir Bouteille de 0,75 Litre

Au cœur de la vallée de Casablanca, sur la fraîche côte ouest du Chili, naissent les vins Ritual : des expressions pures du terroir et de la passion. Ici, l’harmonie entre l’homme et la nature est essentielle. Entourée de 6 000 hectares de forêt vierge, l’œnologue Sofia Araya et son équipe élaborent des vins dans le respect de l’équilibre naturel du vignoble. Ritual suit des principes biologiques et des méthodes agricoles durables. Des moutons paissent entre les rangs, des plantes couvre-sol enrichissent les sols et des espèces locales favorisent la biodiversité. Le climat frais, influencé par l’océan Pacifique tout proche, confère aux raisins une fraîcheur vive et une profondeur aromatique. Chaque bouteille de Ritual reflète un savoir-faire artisanal : vendange manuelle à l’aube, fermentation spontanée avec des levures indigènes et élevage en fûts de chêne, béton et acier inoxydable. Le résultat : des Pinot Noir et Chardonnay raffinés, élégants et purs—des vins qui capturent l’âme de la vallée de Casablanca.

Climat & Terroir

Le Ritual Pinot Noir provient de vignobles certifiés biologiques dans la vallée de Casablanca, au Chili. Les raisins poussent sur des sols riches en granite et profitent du climat côtier frais, offrant des arômes fins et une acidité vive.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main à l’aube pour préserver leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Après une fermentation soignée en cuves ouvertes, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français. Ce procédé donne un Pinot Noir élégant et équilibré.

Arômes & Saveurs

Robe rouge rubis clair. Le nez révèle des arômes fruités de cerise rouge, framboise, prune rouge et fraise, accompagnés de notes de violette, vanille et cuir. En bouche, le vin est juteux, légèrement structuré, avec des tanins mûrs et une finale fraîche et subtilement épicée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats légèrement épicés ou des viandes raffinées. Servir à une température de 15–17°C.

Le Saviez-vous ?

Le Ritual Pinot Noir 2019 a obtenu 92 points de James Suckling—une belle reconnaissance pour ce Pinot chilien élégant.