Rudi Pichler - Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Grüner Veltliner - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Rudi Pichler Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre
Rudi Pichler s’est rapidement imposé comme l’un des vignerons les plus respectés de la Wachau. Bien que sa carrière ait d’abord été orientée vers le commerce et le marketing, son père—avec l’icône du vin Franz Hirtzberger—l’a convaincu de suivre sa véritable passion : la vinification. En 1997, Rudi reprend le domaine familial et, en 2004, inaugure une cave moderne reflétant sa vision innovante.
Climat & Terroir
Avec 10,5 hectares de vignes répartis sur 54 parcelles, Rudi bénéficie d’une grande diversité de terroirs. Les vignes sont plantées à 65 % de Grüner Veltliner, 32 % de Riesling et 3 % de Weissburgunder et Roter Veltliner, et sont cultivées de manière durable. Bien que non certifiées biologiques, elles prospèrent dans le respect de la nature.
Vinification
Les raisins sont récoltés tardivement, souvent en décembre, avec une sélection minutieuse par une équipe expérimentée. Ils sont cueillis à la main et placés délicatement dans des caisses de 35 kg. Seuls les meilleurs fruits sont vinifiés.
En cave, des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour préserver la pureté du fruit et la minéralité. Une macération pelliculaire d’environ 30 jours—exceptionnelle pour un vin blanc—confère des tanins subtils et un bon potentiel de garde. L’oxydation est évitée grâce à une couverture de CO₂. La fermentation est lente et spontanée avec des levures indigènes, souvent jusqu’en février ou mars. Aucun bois n’est utilisé, Rudi croyant en la pureté d’un style unique : “Le bois et l’inox, c’est comme un enfant de deux parents différents.”
Arômes & Saveurs
Robe jaune moyen brillante. Nez expressif aux arômes d’abricots frais, coulis de pêche et ananas confit, avec des notes minérales et d’herbes fraîches. En bouche, attaque puissante équilibrée par une acidité vive. Développement fruité riche avec des nuances exotiques et une minéralité marquée. Complexe et longue finale.
Le Saviez-vous ?
Le talent de Rudi est reconnu dans le monde entier. Ses vins gagnent en popularité internationale, notamment pour leur valeur gastronomique. En 2010, il a été élu Meilleur Vigneron d’Autriche, une reconnaissance méritée de sa vision et de son engagement.