San Marzano - I Tratturi Chardonnay - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur San Marzano I Tratturi Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
En 1962, dix-neuf vignerons de San Marzano se sont réunis pour fonder la "Cantine San Marzano". Aujourd'hui, cette coopérative regroupe plus de 1.200 viticulteurs et utilise des installations modernes et technologiquement avancées, tout en respectant les anciennes traditions viticoles des Pouilles. San Marzano se situe au cœur de l'appellation DOC renommée "Primitivo di Manduria", entre la mer Ionienne et la mer Adriatique. Les provinces de Tarente et Brindisi offrent un paysage où vignes et oliviers poussent côte à côte sur un sol rouge. Ce sol et le terroir méditerranéen jouent un rôle essentiel dans la production de vins de qualité.
Climat & Terroir
Le sol est principalement composé d'argile avec une profondeur moyenne d'un mètre. Les vignobles sont situés à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est entièrement manuelle et a lieu à la mi-août.
Vinification
Macération pelliculaire de 24 heures, suivie d'une fermentation alcoolique en cuves inox. Le vin mûrit ensuite "sur lie".
Arômes & Saveurs
Au nez, des arômes de jasmin, de roses sauvages, d'ananas et de banane. En bouche, il est élégant, rafraîchissant et délicat.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement les soupes de poisson, les plats de poisson, les viandes blanches et la volaille.