San Marzano - I Tratturi Sauvignon Malvasia - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur San Marzano Tratturi Sauvignon Malvasia Bouteille de 0,75 Litre

Sauvignon Blanc, Malvasia Bianca

Le nez révèle des arômes intenses de poire mûre, de fruit de la passion et de mandarine. C’est un vin agréable, rafraîchissant et fruité, bien équilibré et doté d’une longue finale.

Climat & Terroir

Cantine San Marzano a été fondée en 1962 par dix-neuf vignerons des Pouilles et compte aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. La coopérative associe technologie moderne et tradition viticole séculaire. Située au cœur de la DOC Primitivo di Manduria, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, la région viticole bénéficie d’un terroir unique avec des sols rouges, des oliviers et des vignobles. Malgré un climat extrême, marqué par la sécheresse, le gel et le vent de Sirocco, les vignerons parviennent à transformer les raisins, même issus des plus anciens vignobles, en vins amples et élégants qui reflètent le caractère de la région.

Vinification

Le sol est principalement composé d’argile avec une profondeur moyenne de 1 mètre. Les vignobles se situent à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. La densité de plantation est de 4 000 ceps par hectare. Les vendanges sont entièrement manuelles, à la mi-août. La macération pelliculaire dure 24 heures, suivie d’une fermentation alcoolique en cuves inox. Le vin est ensuite élevé sur lie.

Accords mets-vins

Parfait avec de nombreux hors d’œuvre, des fromages frais et des pâtes aux sauces légères.