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Plus d'informations sur Schloss Johannisberg Schloss Johannisberg Riesling Goldlack Petite Bouteille

Schloss Johannisberg, situé dans le Rheingau, est sans aucun doute le domaine viticole le plus prestigieux d’Allemagne, reconnu dans le monde entier pour ses Rieslings. C’est le plus ancien domaine de Riesling au monde, avec une production de vin remontant à l’an 817. Depuis 1720, seul le Riesling y est cultivé. Situé au cœur de la région, le domaine possède une histoire riche. Anciennement monastère, puis château, il fut un temps la propriété de la famille royale néerlandaise. Les vins comptent parmi les plus élégants du Rheingau et gagnent en équilibre et en finesse avec l’âge. La cave impressionnante conserve des bouteilles depuis 1748, constituant une collection unique. Tous les 25 ans, les vins sont contrôlés et rebouchés. Même les plus anciens vins blancs sont encore parfaitement buvables.

Vinification

Selon le millésime et la maturité, les vins de Schloss Johannisberg sont fermentés dans de grands fûts en bois ou dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le domaine attache une grande importance aux différences de millésime et adapte la vinification aux caractéristiques spécifiques du Riesling. Les fûts sont fabriqués à partir de chêne provenant de la forêt du château, conférant aux vins un caractère authentique.

Arômes & Saveurs

Exotique et aromatique, avec une douceur noble et un caractère minéral provenant du vignoble Schlossberg.

Accords mets-vins

Parfait avec des desserts sucrés, des fromages épicés ou du foie gras de canard.