St. Michael-Eppan - Classic Gewürztraminer - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur St. Michael-Eppan Classic Gewürztraminer Bouteille de 0,75 Litre

Fondée en 1907 par un groupe de vignerons locaux, St. Michael-Eppan est devenue l’un des producteurs de vin les plus réputés du Tyrol du Sud. La maison est particulièrement connue pour ses vins blancs de qualité, tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Gewürztraminer. Depuis 2015, deux vins rouges ont été ajoutés à la gamme. Aujourd’hui, 75 % de la production est consacrée aux vins blancs et 25 % aux rouges.

Climat & Terroir

Le Gewürztraminer a connu une renaissance impressionnante ces dernières années. Ce cépage aromatique aux baies rougeâtres est originaire du village viticole de Termeno, voisin de St. Michael-Eppan. Bien qu’il soit désormais cultivé dans le monde entier, il reste étroitement lié à cette région.

Contrairement à de nombreux Gewürztraminers dans le monde, ce vin est vinifié en sec. Il en résulte un équilibre raffiné entre notes fruitées et épicées, qui rend le vin à la fois captivant et inoubliable.

Les raisins, âgés de 10 à 30 ans, poussent sur des sols composés de calcaire, de gravier et d’argile, ce qui contribue à l’expression aromatique et à la complexité du vin.

Vinification

Après une récolte manuelle et une sélection rigoureuse, la vinification se déroule entièrement en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes caractéristiques du vin.

Arômes & Saveurs

Robe jaune paille, arômes intenses de rose et de litchi. Le caractère fruité et aromatique domine, soutenu par une subtile touche épicée de clou de girofle.

Accords mets-vins

Un apéritif original, parfait également avec des plats épicés et des saveurs intenses comme les raviolis aux châtaignes, les fruits de mer et les amuse-bouches au fromage.