Tenuta Rapitalà - Sicilia Grillo - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Tenuta Rapitalà Sicilia Grillo Bouteille de 0,75 Litre

Robe jaune paille pâle avec des reflets verts. Arômes floraux et fruités avec des notes herbacées qui s’échappent du verre. La bouche est fraîche et harmonieuse, soutenue par une acidité élégante.

Climat & Terroir

Les vignobles de Tenuta Rapitalà s’étendent sur 225 hectares au cœur de la Sicile. Le climat méditerranéen et la diversité des sols contribuent à l’expression aromatique et à la fraîcheur des vins.

Vinification

Pour préserver la qualité, la fraîcheur, l’intensité aromatique et le terroir sicilien, Rapitalà utilise un processus de vinification à basse température. Les raisins blancs sont récoltés la nuit ou tôt le matin, puis refroidis à 7–15°C. Le pressurage se fait à température contrôlée (7–10°C) pour préserver la complexité aromatique. Le moût reste en contact avec les lies à 0–5°C pendant 7 à 20 jours, suivi d’une fermentation naturelle en cuves inox.

Arômes & Saveurs

Arômes floraux et fruités avec des nuances herbacées. En bouche, le vin est frais, élégant et bien équilibré avec une acidité raffinée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de pâtes aux légumes ou fruits de mer, viandes blanches et poissons grillés ou poêlés.

Le Saviez-vous ?

Le nom Rapitalà vient de l’arabe et signifie "Terre de Dieu". Le domaine a été fondé en 1968 par les parents du comte Laurent Bernard de la Gatinais. Grâce aux origines françaises de son père, Rapitalà fut le premier domaine sicilien à planter des cépages internationaux. Aujourd’hui, il est réputé pour ses vins de qualité alliant tradition et innovation. Le domaine fonctionne de manière durable grâce à l’énergie éolienne produite sur les collines environnantes.