Terra d’Alter - Alfrocheiro - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Terra d’Alter Alfrocheiro Bouteille de 0,75 Litre

Au cœur de l'Alto Alentejo, près de la ville de Fronteira, se trouve Terra d'Alter – un domaine moderne et innovant qui allie cépages portugais authentiques et expertise œnologique internationale. Fondé en 2004, le projet est né de la collaboration entre la famille portugaise Roque do Vale et l'œnologue australien Peter Bright. Les vignobles sont situés sur des pentes aux sols calcaires et bénéficient du climat sec et ensoleillé de l'Alentejo – idéal pour produire des vins riches et expressifs. Terra d'Alter travaille de manière durable et dans le respect du terroir, cultivant des cépages autochtones et internationaux. L'accent est mis sur la qualité et l'élégance, que l'on retrouve dans une gamme raffinée de vins blancs, rouges et rosés. Le style de la maison se distingue par sa fraîcheur, sa structure et son fruité expressif. Grâce à son approche innovante, Terra d'Alter est aujourd'hui l'un des producteurs de vin les plus appréciés du Portugal.

Climat & Terroir

Ce vin provient de la région ensoleillée de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, connue pour ses étés chauds, son climat sec et ses sols riches en minéraux composés de calcaire et de schiste. Les vignes bénéficient de nuits fraîches qui préservent l'équilibre et la fraîcheur du raisin. Ces conditions sont particulièrement favorables au cépage délicat Alfrocheiro, qui y atteint maturité, couleur et concentration aromatique.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur qualité. Après fermentation, le vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne neufs et usagés. Ce court élevage apporte structure et finesse sans dominer le fruit.

Arômes & Saveurs

Le vin se présente avec une robe rouge rubis profonde. Nez et bouche révèlent des notes de cerises mûres soutenues par une subtile touche épicée. La structure est élégante, avec des tanins souples et une finale longue et harmonieuse. Un vin raffiné au caractère affirmé.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes légères comme la volaille, le filet d'agneau rosé ou le veau. Idéal également avec du jambon serrano ou d'autres charcuteries affinées, froides ou légèrement réchauffées. Accompagne aussi très bien les fromages à pâte mi-dure.

Le Saviez-vous ?

Alfrocheiro est un cépage portugais relativement rare que l'on trouve principalement dans les régions de Dão et Alentejo. Il se distingue par sa couleur intense et son profil aromatique raffiné. Redécouvert au XXe siècle, il gagne en popularité grâce à son équilibre entre puissance et élégance.