The Wrekin Vineyard - Libby’s Block Chenin Blanc - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc Bouteille de 0,75 Litre
The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc est un vin blanc raffiné aux arômes subtils et délicats de pomme verte et de coing cuit. En bouche, il offre une acidité vive, un caractère sec et une longue finale. Sa texture est dense, lumineuse et bien structurée.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de deux parcelles en hauteur situées près d’un barrage, avec des sols argilo-limoneux reposant sur une roche mère de greywacke. Les pentes orientées au nord et au nord-ouest bénéficient d’un ensoleillement optimal. Les vignes ont environ 15 ans.
Vinification
Le vin est pressé sur place avec un pressoir traditionnel dans la nouvelle cave gravitaire du domaine. Les raisins sont légèrement foulés aux pieds avant une fermentation 100% naturelle. Aucun additif n’est utilisé, à l’exception des sulfites. L’élevage se fait à 50% en cuves inox et à 50% en demi-muids neufs en chêne autrichien.
Le Saviez-vous ?
La récolte 2022 a produit une grappe record de 801 grammes. Les raisins proviennent du clone 220 et ont été récoltés à la main entre le 31 mars et le 11 avril. Le rendement moyen était de 10,8 tonnes par hectare. Le vignoble est certifié biologique et cultivé selon les principes de la biodynamie.