Thelema - Cabernet Sauvignon The Mint - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Thelema Cabernet Sauvignon The Mint bouteille de 0,75 litre

Thelema Cabernet Sauvignon The Mint est un vin rouge raffiné originaire de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Son nom provient des arômes subtils de menthe qui se développent naturellement dans le vignoble, entouré d'eucalyptus.

Climat & Terroir

Les vignes sont situées sur les pentes des montagnes Simonsberg, où l'influence maritime fraîche de False Bay permet une maturation lente et progressive. Les sols granitiques et les brises fraîches apportent élégance et complexité au vin.

Vinification

Après une récolte manuelle, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 40% sont neufs. Cette maturation confère au vin structure et notes boisées subtiles.

Arômes & Saveurs

Au nez, des arômes de cassis, cerise noire, menthe et cèdre. En bouche, il est puissant mais raffiné, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et fraîche.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats d'agneau et des fromages affinés.