Torres - Malpastor - 1.5L - 2022

Plus d'informations sur Torres Malpastor Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Familia Torres est l’un des domaines viticoles les plus réputés d’Espagne, avec des racines remontant au XVIe siècle et une fondation officielle en 1870 dans la région du Penedès. Depuis cinq générations, la famille se consacre avec passion à la viticulture, dans le respect de la nature et de la terre. Les vignobles forment une mosaïque de parcelles historiques, certaines cultivées depuis des millénaires. Torres vise à produire des vins élégants et authentiques, reflétant le caractère de leur origine. Le lien avec le paysage est au cœur de chaque bouteille. Avec un engagement pour la durabilité et un équilibre entre tradition et innovation, Familia Torres perpétue fièrement son héritage. Chaque verre rend hommage à la terre, à l’histoire et aux personnes derrière le vin.

Climat & Terroir

Malpastor provient de la Sonsierra, une région qui s'étend au sud d’Álava, au nord de La Rioja et au sud-ouest de la Navarre. Les vignobles sont situés entre le fleuve Èbre et la Sierra de Cantabria, bénéficiant des vents frais du nord et de la chaleur du sud. Les sols, principalement calcaires bruns pauvres, se sont formés sur des marnes, calcaires et grès du Miocène — idéaux pour des raisins de qualité, riches en structure et en caractère.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de 100 % Tempranillo. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26–28 °C pendant environ 15 jours. Le vin est ensuite élevé un mois sur lies fines en cuves béton, puis trois mois supplémentaires en bois. Suit un élevage d’au moins douze mois en fûts de chêne français et américain, dont 7 % sont neufs. Enfin, il repose au moins six mois en bouteille dans des conditions contrôlées.

Arômes & Saveurs

Malpastor présente une robe rouge cerise brillante avec une pigmentation intense. Le nez révèle des arômes riches de confiture de myrtilles, accompagnés de subtiles notes boisées. En bouche, il est soyeux, souple et raffiné, avec un équilibre élégant entre fruité et élevage en fût.

Accords mets-vins

Parfait avec de l’agneau rôti ou des côtelettes d’agneau accompagnées de légumes grillés. Il accompagne également très bien la morue à la tomate, oignons et poivrons, ou encore la charcuterie ibérique et les fromages affinés.

Le Saviez-vous ?

Le nom “Malpastor” fait référence aux bergers qui ont quitté leurs troupeaux pour se consacrer à la viticulture à La Rioja. Ce choix audacieux a jeté les bases d’une tradition viticole séculaire. Ce vin rend hommage à ces pionniers et incarne l’histoire et l’énergie de ce terroir unique.