Valdespino - Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented - 1.5L - 2024
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Plus d'informations sur Valdespino Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented Magnum bouteille de 1,5 litre
Il s'agit d'un vin blanc unique élaboré à partir du cépage Palomino du Pago Macharnudo Alto à Jerez de la Frontera. La zone Viña Macharnudo Alto se situe au cœur de la région, au point le plus élevé de l'appellation Sherry DO, et est considérée comme le Grand Cru du vignoble. Le domaine appartient à Valdespino depuis des décennies et bénéficie de la brise fraîche de l'océan Atlantique. Les vignes ont en moyenne 40 ans, et le sol est sans doute le meilleur exemple de l'Albariza crayeuse qui domine la région. Les raisins, également utilisés pour leurs Single Vineyard Sherries, y sont d'une qualité exceptionnelle.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et récoltés à maturité optimale. Après fermentation dans les fûts de sherry du domaine, le vin vieillit ensuite pendant 6 mois sur ses lies.
Arômes & Saveurs
Couleur jaune paille pâle aux légers reflets dorés. Le vin révèle de délicats arômes de chutney de citron vert et de fruits blancs. En bouche, il est délicat, rond et beurré. Un vin complexe, doté d'une belle minéralité et d'une finale croquante.