Vall Llach - Mas de la Rosa - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Vall Llach Mas de la Rosa Bouteille de 0,75 Litre

Au cœur du Priorat, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne, se trouve le domaine Vall Llach. Fondé dans les années 1990 par le célèbre chanteur catalan Lluís Llach et son ami Enric Costa, le domaine vise à produire des vins de haute qualité tout en soutenant la communauté locale de Porrera. Les pentes abruptes de schiste, les nuits fraîches et la brise marine créent un climat idéal pour des cépages comme le Cariñena et le Garnacha. Vall Llach allie tradition et viticulture moderne, en mettant l’accent sur la durabilité et le respect du terroir. Depuis 2010, les vignes sont cultivées en bio, et depuis 2023, les vins sont certifiés biologiques. Des ânes sont utilisés pour travailler le sol de manière naturelle, illustrant leur approche respectueuse. Sous la direction d’Albert Costa, fils du cofondateur, le domaine élabore des vins puissants mais élégants, remarquables aussi bien jeunes qu’après vieillissement. Leur cuvée phare, Mas de la Rosa, fait partie de l’élite du Priorat et reflète l’excellence de Vall Llach. Avec une production limitée et un contrôle de qualité rigoureux, le domaine reste fidèle à ses racines et au terroir exceptionnel de Porrera.

Climat & Terroir

Mas de la Rosa est une parcelle emblématique située sur les pentes escarpées de Porrera dans la D.O.Ca. Priorat, en Catalogne. Les raisins proviennent de vignes de Cariñena de plus de 100 ans, cultivées sur les sols caractéristiques de Llicorella. Les racines plongent jusqu’à 20 mètres pour capter l’eau et les nutriments. Le climat méditerranéen avec des nuits fraîches favorise le développement d’arômes intenses et d’une structure complexe.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Cariñena issue de l’agriculture biologique. Après fermentation en cuves inox, il vieillit pendant 12 mois, dont 10 partiellement en grands fûts de chêne autrichien et en œufs en béton. Cette combinaison apporte un équilibre raffiné entre puissance et élégance. Mas de la Rosa n’est produit que lors de millésimes exceptionnels et en quantités très limitées.

Arômes & Saveurs

Robe rouge rubis intense. Le bouquet est riche et complexe avec des arômes de cerise rouge, groseille, cerise noire, mûre et myrtille, accompagnés de notes de chocolat, violette, café, vanille et une touche balsamique. En bouche, il est puissant, structuré, avec des tanins soyeux et une finale longue et complexe.

Accords mets-vins

Idéal avec des viandes raffinées comme le bœuf, le gibier ou des plats à la truffe. Servir entre 16 et 18 °C.

Le Saviez-vous ?

Mas de la Rosa fait partie des meilleurs vins du Priorat. Il est l’un des trois seuls vins à avoir reçu la distinction Gran Vinya Classificada (Grand Cru). Seules quelques centaines de bouteilles sont produites lors des millésimes exceptionnels (ex. : 1 312 bouteilles en 2021).