Van Volxem - Grosses Gewächs Schonfels Riesling - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Van Volxem Grosses Gewächs Schonfels Riesling Bouteille de 0,75 Litre
Roman Niewodniczanski, qui a repris et entièrement restauré le domaine en 2000, fait partie de la famille Bitburger. Sa quête incessante de qualité se manifeste dans son engagement à révéler les caractéristiques uniques des meilleurs terroirs—pentes abruptes et sols riches en minéraux composés de schiste, grès et rhyolite. D’importants investissements ont été réalisés dans les vignobles, et les raisins sont récoltés tardivement et manuellement en plusieurs étapes entre fin octobre et novembre.
Climat & Terroir
Ce vin provient de la parcelle appelée Schonfels, une pente raide exposée au sud-est dans le vignoble Saarburg Fuchs.
Arômes & Saveurs
Ce Riesling dévoile un bouquet floral délicat avec des notes de pêche, abricot, amande, poire, prune et citron vert. Il offre de la profondeur et des fruits mûrs, complétés par des épices et des herbes. Après aération, des arômes crémeux apparaissent, suivis d'une finale sèche et persistante.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement les asperges, les viandes légères et la cuisine asiatique.