Vertice - Sparkling Cuvée Brut - 0.75L
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Plus d'informations sur Vertice Sparkling Cuvée Brut Bouteille de 0,75 Litre
Située au cœur de la vallée du Douro, Vértice est l’un des producteurs les plus innovants de vins mousseux de qualité au Portugal. Fondée en 1988 par une collaboration entre la cave Caves Transmontanas et l’expert en Champagne Celso Pereira, Vértice se consacre à l’élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle, avec un caractère résolument portugais. Les vignobles sont situés entre 500 et 700 mètres d’altitude, où le microclimat plus frais permet une maturation lente des raisins et préserve leur acidité naturelle, essentielle pour des vins mousseux de haut niveau. Les cépages autochtones tels que Gouveio, Rabigato, Viosinho et Touriga Franca confèrent aux vins une forte identité régionale. Le style est raffiné, minéral et élégant, avec un excellent rapport qualité-prix. Vértice est reconnue internationalement comme une référence pour les mousseux du Douro.
Climat & Terroir
Ce vin mousseux provient du plateau élevé d’Alijó, dans la région du Douro, à environ 550 mètres d’altitude. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente et équilibrée. Les sols granitiques contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin.
Vinification
Vertice Cuvée Brut est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le vin vieillit 24 mois sur lies, apportant complexité, mousse fine et structure élégante.
Arômes & Saveurs
Au nez, des arômes de fruits mûrs accompagnés de subtiles notes de fruits secs. En bouche, le vin est doux, bien équilibré, avec une acidité intégrée et une finale fraîche et élégante.
Accords mets-vins
Idéal en apéritif raffiné. Parfait avec des plats légers comme une salade tropicale aux crevettes ou du cabillaud servi avec du pain de maïs.
Le Saviez-vous ?
La région du Douro est mondialement connue pour ses vins de Porto, mais elle gagne également en reconnaissance pour ses vins mousseux de qualité. Les zones en altitude comme Alijó offrent des conditions idéales pour produire des espumantes frais et élégants.