Vilarnau - Brut Reserva - 0.75L
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Plus d'informations sur Vilarnau Brut Reserva Bouteille de 0,75 Litre
Vilarnau est un domaine viticole moderne et durable situé au cœur du Penedès, près de Barcelone, où l'on produit des cavas raffinés depuis 1949. Avec seulement 20 hectares de vignes, Vilarnau crée des vins mousseux exclusifs qui reflètent parfaitement l'essence du terroir. L'agriculture biologique, la récolte nocturne et le pressurage direct garantissent fraîcheur et pureté dans chaque bouteille. Protégées par les montagnes de Montserrat, les vignes bénéficient d'un microclimat unique et de conditions optimales de maturation. Le domaine allie traditions séculaires et technologies modernes, en plaçant la durabilité au centre de ses pratiques : économie d'eau et absence de produits chimiques. Créativité et savoir-faire permettent de minimiser l'empreinte écologique. La récente classification Guarda Superior confirme la qualité exceptionnelle de ces cavas. Chaque verre de Vilarnau est un hommage à la nature, à l'élégance et à l'artisanat.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent du Penedès, où le climat méditerranéen aux nuits fraîches assure un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les sols alluviaux confèrent une belle minéralité.
Vinification
Ce cava est élaboré selon la méthode traditionnelle (Méthode Traditionelle), avec une seconde fermentation en bouteille. Il vieillit au minimum 15 mois, développant complexité et mousse délicate.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez frais avec des arômes de citron, lime, pamplemousse et pomme verte, rehaussés de notes d'anis, de pain grillé et de miel. En bouche, structure légèrement tendue, mousse fine et finale fruitée persistante.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif, il accompagne aussi très bien les viandes blanches, poissons, fruits de mer et fromages doux. Servir à 6–8°C.
Le Saviez-vous ?
Le cava est élaboré, comme le champagne, selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, apportant complexité et bulles fines. Vilarnau est un pionnier du bio dans la DO Cava, et ce Brut Reserva en est un exemple remarquable.