Markus Molitor - Wehlen Klosterberg Edition 19 Auslese Trocken - 0.75L - 2018
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Plus d'informations sur Markus Molitor Wehlen Klosterberg Edition 19 Auslese Trocken Bouteille de 0,75 litre
Au cœur des vignobles de Markus Molitor, ce vin s’étend sur les pentes abruptes à gauche et à droite du domaine, dans une vallée latérale juste en face de Zeltingen, orientée au sud. Les sols pierreux légers à moyennement lourds, composés d’ardoise décomposée et riches en fer, donnent des vins minéraux et de longue garde, au fruit délicat et élégant.
Vinification
Les raisins sont récoltés en octobre. Des raisins parfaitement sains sont doucement foulés puis macérés sur les peaux pendant plusieurs heures. Le moût fermente ensuite spontanément dans de grands fûts en bois. Le vin poursuit son élevage en cuves inox.
Arômes & Saveurs
Le vin présente un nez exotique avec de la poire, du pamplemousse, du fruit de la passion, de la mangue et des épices. En bouche, il est souple et rond, avec des notes mûres de coing et d’amande. La finale est subtilement ample, tout en restant juteuse et vive.