Weingut Bernhard Stadlmann - Gaaden Ried am Anninger Rotgipfler - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Weingut Bernhard Stadlmann Gaaden Ried am Anninger Rotgipfler Bouteille de 0,75 Litre
Weingut Stadlmann, fondé en 1780, est l’un des meilleurs producteurs viticoles d’Autriche. Selon The Wine Advocate de Robert Parker : “The best producer in the region.” Bernhard Stadlmann est la huitième génération de vignerons de la famille et perpétue la tradition sous la supervision de son père Johann. Il s’appuie sur l’intuition, l’expérience et le savoir de ses ancêtres. Le credo familial transmis depuis des générations est : “Pas de manipulation, mais en harmonie avec la nature.”
Climat & Terroir
Les vignes sont situées sur et autour du mont Anninger, couvrant un peu plus de 20 hectares. La région de Thermenregion est réputée pour ses cépages uniques comme le Zierfandler et le Rotgipfler. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées selon des normes biologiques strictes.
Sol calcaire (alpin) avec dépôts coquilliers de l’océan primitif (tertiaire). Terre brune altérée (Rendzina et Cambisol) avec argile sableuse.
Vinification
La famille Stadlmann associe tradition séculaire et ouverture à l’innovation. Patience, savoir-faire artisanal, sélection rigoureuse des cépages et élevage en grands fûts de bois neutres définissent le caractère de leurs vins.
Fermentation alcoolique en grands fûts de bois neutres (2000 litres). Élevage sur lies pendant 5 mois.
Arômes & Saveurs
Arômes de pomme, pêche, ananas, citron vert, groseille rouge, notes de pistache, miel de fleurs, thé blanc ; texture saline, acidité fine, structure ferme.
Le Saviez-vous ?
Tous les vins de Weingut Stadlmann sont certifiés biologiques et portent le label officiel. Des pratiques biodynamiques telles que les préparations à base de plantes et le thé de compost sont également utilisées. Aucune irrigation n’est pratiquée, afin de préserver la force naturelle du vignoble. Le domaine suit les directives de Nachhaltig Österreich / Sustainable Austria. Tous les vins sont entièrement végans.