Wittmann - Westhofen Riesling Trocken - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Weingut Wittmann Westhofen Riesling Trocken Bouteille de 0,75 Litre
Un Riesling puissant et généreux du réputé Weingut Wittmann. Les raisins proviennent de plusieurs vignobles Erste Lage et Grosse Lage autour de Westhofen. Le sol est riche en calcaire et en minéraux, avec une couche de roche calcaire retenant l’eau. Les vins de ces parcelles se distinguent par leurs arômes fruités intenses et leur minéralité marquée.
Climat & Terroir
Le sol calcaire confère au vin son caractère précis et vivant. Les vignobles sont cultivés en biodynamie et entièrement entretenus à la main.
Vinification
Après une récolte manuelle et une sélection rigoureuse, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation se déroule dans de grands fûts de chêne traditionnels, ce qui ajoute complexité et structure au vin.
Arômes & Saveurs
Un Riesling intense et complexe aux arômes de pomme verte, d’herbes fraîches et de minéralité prononcée. En bouche, il est souple et ample, avec beaucoup de fruit, de jus et de notes herbacées. La finale est longue, harmonieuse et raffinée, avec une acidité fraîche et des touches minérales.
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