Azienda Vinicola Prà - Valpolicella Morandina - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Azienda Vinicola Prà Valpolicella Morandina Bouteille de 0,75 Litre
Graziano Prà fait partie de l’entreprise familiale depuis le début des années 1980, suivant les traces de son père et de son grand-père. Grâce à son travail, des régions comme Monte Grande et Monte Bisson à Soave, ainsi que Morandina à Valpolicella, ont acquis une renommée internationale. Ce sont de petits crus appréciés, situés dans des zones viticoles de premier plan. Sa philosophie repose sur le respect de la terre. La pureté est une caractéristique essentielle des vins de Graziano. Il continue de superviser les décisions œnologiques et privilégie l’expression du fruit en cave.
Vinification
Légère dessiccation des raisins pendant 20 jours. Après égrappage et foulage, la vinification suit la méthode du délestage, suivie d'une fermentation malolactique en cuves verticales en acier inoxydable. L’élevage se fait en fûts de chêne de 20 hectolitres pendant 3 à 6 mois.
Arômes & Saveurs
Robe rouge brillante aux reflets violacés. Arômes de fruits rouges enrichis de subtiles notes épicées. Finale élégante avec des tanins fins et persistants, et des nuances de poivre noir et de cassis.