Bodegas El Nido - El Nido - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Clio & El Nido El Nido Bouteille de 0,75 Litre
La cave El Nido est située dans la région de Jumilla, longtemps associée à des vins bon marché et produits en masse. Bien que des vins simples y soient encore produits, le propriétaire Juan Gil a choisi la qualité par amour et respect pour son terroir. Pour le projet El Nido, il a collaboré avec le célèbre œnologue australien Chris Ringland. Ce petit domaine ne produit que deux vins : El Nido et Clio. Aujourd’hui, ces vignobles exceptionnels offrent des raisins de très haute qualité, transformés par le duo Gil-Ringland en quelques-uns des meilleurs vins d’Espagne.
Climat & Terroir
Les 16 hectares de vignes de Monastrell, âgées de 60 ans, sont plantés en terrasses orientées au nord-est. De plus, 12 hectares de Cabernet Sauvignon ont été plantés il y a 25 ans sur des collines orientées au nord dans la même région.
Vinification
Le vin vieillit pendant environ 24 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Arômes & Saveurs
D’un rouge cerise profond, le vin offre un bouquet expressif de fruits mûrs et épicés, de cuir et de pain grillé. En bouche, il est très concentré, avec des notes de fruits noirs (cassis, groseille noire) et de chocolat au lait. L’acidité fine et les tanins mûrs et juteux assurent une excellente buvabilité. Un vin culte pour les grandes occasions.