Casanova di Neri - Brunello di Montalcino Tenuta Nuova - 0.75L - 2017
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Plus d'informations sur Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Bouteille de 0,75 Litre
Depuis 1978, Casanova di Neri produit avec fierté du Brunello. Sa passion pour la terre et son interprétation unique du cépage Sangiovese donnent naissance à un vin remarquable par son élégance, sa finesse, sa qualité exceptionnelle et son grand potentiel de garde.
Vinification
La sélection des raisins se fait manuellement, avant et après l’égrappage. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures artificielles. La macération a lieu dans des cuves ouvertes, coniques et à température contrôlée. La fermentation dure 36 jours. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en fût avant sa mise sur le marché.
Arômes & Saveurs
Le bouquet est très expressif et intense, avec des notes de jeunes fruits rouges, de mûres et le parfum balsamique typique. En bouche, le vin est structuré, persistant et riche, avec des tanins soyeux et une excellente finale. Une alliance harmonieuse d’élégance et de puissance.