Cascina Baricchi - Barbaresco Riserva Rose delle Casasse - 1.5L - 2017
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Plus d'informations sur Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rose delle Casasse Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Le Rose delle Casasse est un vin rouge rare du Piémont, élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo Rose — un cousin peu connu du célèbre Nebbiolo. Ce Barbaresco Riserva offre une interprétation unique du patrimoine viticole des Langhe.
Climat & Terroir
La région des Langhe bénéficie de sols marneux calcaires et d’un climat favorable. Les Alpes au nord protègent des vents froids, tandis que la Méditerranée au sud assure un microclimat tempéré. Ces conditions sont idéales pour la culture de cépages tels que Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Moscato.
Vinification
Ce Riserva est vinifié selon des méthodes traditionnelles, avec de longues macérations et un élevage prolongé. Il vieillit quatre ans en fût, puis deux ans en bouteille avant sa commercialisation, ce qui lui confère une grande profondeur et complexité.
Arômes & Saveurs
Le bouquet est intense et envoûtant, avec des arômes de pétales de rose, cerise noire, cassis, poivre noir et goudron. En bouche, on retrouve des notes de cassis, prune, cerise, réglisse et épices subtiles, avec une texture douce et ronde. Le vin évolue magnifiquement avec le temps.
Accords mets-vins
Parfait avec du rôti de bœuf, du sanglier ou une large sélection de fromages affinés.
Le Saviez-vous ?
Il s’agit peut-être du seul Barbaresco au monde élaboré uniquement à partir de Nebbiolo Rose — une véritable rareté pour les collectionneurs et amateurs.