Casisano - Brunello di Montalcino en Boîte Cadeau - 0.75L - 2018
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Plus d'informations sur Casisano Brunello di Montalcino en Boîte Cadeau Bouteille de 0,75 Litre
Casisano est situé parmi les collines paisibles de la Toscane, entouré de vignobles nobles et d’oliviers majestueux. C’est l’un des plus anciens domaines de Montalcino, propriété de la famille Tommasi depuis mars 2015.
Le domaine couvre 22 hectares de vignes de Sangiovese Grosso, situées sur une magnifique terrasse naturelle surplombant la partie sud-est de Montalcino, près de Sant’Angelo in Colle et de l’abbaye de Sant’Antimo. Le sol est riche en calcaire, marne, argile et galestro, complété par de la roche volcanique. Dix parcelles distinctes sont actuellement identifiées, chacune ayant son propre caractère déterminé par la composition du sol et une altitude variant entre 400 et 480 mètres. Casisano vise à exploiter pleinement le potentiel de ces 22 hectares et à transformer les dons du domaine en vins d’exception.
Les différents âges des vignes et la diversité des sols et des altitudes offrent une large expression aromatique du Sangiovese. Le résultat est un vin intense et très élégant, typique du terroir, avec un équilibre parfait entre structure, acidité et persistance aromatique.
La cave est le cœur du domaine. Les grandes barriques en chêne de Slavonie sont caractéristiques du style de la famille Tommasi, qui, grâce à la tradition et au respect, atteint une élégance et une expressivité parfaites dans chaque vin. Les précieux vins de Casisano poursuivent leur affinage dans le silence harmonieux de la cave.
Le Brunello di Montalcino de Casisano se distingue par son élégance et sa belle couleur rouge rubis profonde. En bouche, il est concentré, avec des arômes de fruits rouges, de la fraîcheur et de la complexité en parfaite harmonie. La finale est persistante, avec un corps rond et des tanins soyeux. Un vin au grand potentiel et à l’élégance remarquable, idéal pour un vieillissement prolongé en bouteille.
Il est recommandé de carafer le vin au moins une heure avant de le servir afin d’en révéler pleinement la qualité.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement un gigot d’agneau rôti au romarin, un ragoût de faisan ou un pigeon rôti aux truffes.