Castello Banfi - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Bouteille de 0,75 Litre
Un Brunello intense, élégant et équilibré. Le vin présente une robe rouge rubis avec de légers reflets grenat. Au nez, il se distingue par un arôme doux et fruité avec des notes de prune, de cerise mûre et de petits fruits rouges, parfaitement équilibré par des touches de réglisse et de tabac à pipe. Les tanins souples et polis sont bien intégrés à une acidité marquée qui confère à ce Brunello une structure vive et puissante. Un vin d'excellente persistance et au grand potentiel de garde.
Climat & Terroir
Les vignobles se situent dans la zone vallonnée du domaine, avec une pente faible à modérée. Les sols se développent sur différents types de sédiments, des sables argileux du Pliocène marin aux sols profonds riches en pierres calcaires, jusqu'aux argiles gris bleues, des sols minéraux modérément profonds qui ont tendance à retenir l'humidité.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves Horizon hybrides en chêne français et en acier inoxydable à température contrôlée.
Arômes & Saveurs
Le vin offre un bouquet doux et fruité avec des notes de prune, de cerise mûre et de petits fruits rouges. Des touches de réglisse et de tabac à pipe apportent profondeur et complexité. En bouche, les tanins souples, l'acidité fraîche et la finale persistante créent un ensemble harmonieux.
Accords mets-vins
Servir entre 16 et 18°C. Ce Brunello accompagne bien des plats raffinés et des préparations de viande structurées.
Le Saviez-vous ?
Première année de production: 1978.
Affinage supplémentaire
Le vin vieillit pendant au moins 2 ans, dont 80% en fûts de chêne français et 20% en barriques de chêne français.