Castello Banfi - Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
Ce Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva présente une structure élégante et puissante, avec des tanins souples et soyeux. La robe est rouge rubis, aux reflets grenat, intense et profonde. Le vin est complexe, mature et élégant, avec des notes de cerise noire, de cerise mûre et d'épices. La bouche est ample, juteuse et bien équilibrée, avec une acidité marquée. La finale est élégante et harmonieuse.
Sa structure imposante rend le vin apte à un long vieillissement. C'est un excellent vin de méditation qui accompagne bien des plats savoureux comme les fromages affinés ou la charcuterie.
Climat & Terroir
La zone est caractérisée par des pentes à forte inclinaison. Les sols se développent sur des sédiments continentaux et argileux rougeâtres, avec une présence importante de pierres et de galets.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves Horizon hybrides en chêne français et en acier inoxydable à température contrôlée, entre 27 et 29 °C. Le vin élève ensuite pendant un minimum de 30 mois, à 60% en fûts de chêne français de 90 à 60 hl et à 40% en barriques de chêne français de 350 l.
Le Saviez-vous ?
Première année de production : 2007.