Castello Banfi - Rosso di Montalcino Poggio alla Mura - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alla Mura Bouteille de 0,75 Litre
Vin frais et fruité à la robe rouge rubis. Le bouquet est complexe et fruité, avec des notes de cerise mûre et de mûre, bien associées à des touches épicées de réglisse et de tabac. Le vin présente une structure ample et enveloppante, avec une finale longue et persuasive en bouche.
Climat & Terroir
Le sol se situe dans une zone caractérisée par des pentes à bonne inclinaison, où les terres se développent sur des sédiments continentaux et argileux rougeâtres avec une présence importante de pierres et de galets.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 25 et 30°C. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en foudres de chêne français et en partie en barrique de chêne français.
Accords mets-vins
Parfait avec les viandes rouges et le gibier, il convient aussi très bien aux fromages à pâte mi affinée. Sa structure ample, souple et bien charpentée permet aussi un bon vieillissement.
Le Saviez-vous ?
Température de service conseillée : 16 à 18°C. Première cuvée produite : 2010.