Château Giscours - Margaux La Sirène de Giscours - 0.75L - 2020

Plus d'informations sur Château Giscours Margaux La Sirène de Giscours Bouteille de 0,75 Litre

Château Giscours est un prestigieux 3ème Grand Cru Classé de l'appellation Margaux, avec une histoire remontant au XIVe siècle. Le domaine tel qu'on le connaît aujourd'hui a été façonné au XIXe siècle, lorsque la famille Cruse l'a transformé en l'un des noms les plus renommés du Médoc. Situé sur les terrasses graveleuses de Labarde, le vignoble s'étend sur plus de 95 hectares, plantés principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vins de Giscours sont réputés pour leur structure raffinée, leur précision aromatique et leur long potentiel de garde. Depuis 1995, le château est dirigé par l'entrepreneur franco-néerlandais Eric Albada Jelgersma, puis par sa famille, qui ont largement investi dans la qualité et la modernisation. En plus du Grand Vin, le domaine produit également un second vin : La Sirène de Giscours. Aujourd'hui, Château Giscours est un pilier de Margaux, où tradition et innovation coexistent naturellement.

Climat & Terroir

La Sirène de Giscours est le second vin de Château Giscours, issu des mêmes sols riches en graves de l'appellation Margaux. Les vignes se trouvent dans la commune de Labarde, sur des plateaux graveleux qui assurent un drainage optimal et une bonne exposition au soleil. Ce terroir est idéal pour la maturation de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves inox afin d’exprimer au mieux le caractère du terroir. L’élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie est neuve. En tant que second vin, La Sirène est plus accessible dans sa jeunesse que le Grand Vin, tout en conservant élégance et structure.

Arômes & Saveurs

La Sirène de Giscours présente un profil aromatique séduisant avec des notes de cassis, cerise noire, violette, cèdre et épices. En bouche, le vin est moyennement à pleinement corsé, avec des tanins mûrs et juteux et une acidité vive. Des touches de graphite, laurier, menthe, réglisse et un soupçon de bois de santal ajoutent de la complexité et de la finesse. Le style est équilibré et raffiné, avec une finale harmonieuse et savoureuse.

Accords mets-vins

Parfait avec des viandes rouges rôties, des côtelettes d'agneau, de la volaille en sauce aux herbes ou des plats mijotés raffinés. Convient également aux fromages affinés. Servir à 16–18 °C. Carafer les jeunes millésimes est recommandé.

Le Saviez-vous ?

La Sirène de Giscours est produite depuis 1995 et reflète le style et la qualité de Château Giscours, avec un caractère légèrement plus accessible. Le nom fait référence à la sirène présente sur le blason familial du château – un symbole d’élégance, de séduction et d’identité.