Château Moulin Saint Georges - Saint-Émilion Grand Cru - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Château Moulin Saint Georges Saint-Émilion Grand Cru Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignes du Château Moulin Saint Georges sont situées sur un coteau calcaire exposé à l’ouest, à l’entrée sud du village de Saint-Émilion. Le sol est argilo-calcaire, offrant un drainage naturel et une richesse minérale. Le vignoble s’étend sur 8 hectares avec une densité de plantation allant de 5 500 à 12 600 pieds par hectare. L’âge moyen des vignes est de 32 ans.
Vinification
Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’un tri parcellaire. La fermentation traditionnelle se déroule en cuves inox, puis le vin est élevé pendant 18 mois en barriques neuves à 100%, permettant une intégration optimale des tanins.
Arômes & Saveurs
Ce Grand Cru est issu d’un assemblage de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Il allie puissance et fraîcheur, avec le charme du Merlot et la profondeur du Cabernet Franc. Des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une finale minérale composent son profil aromatique.
Accords mets-vins
Idéal avec des viandes rôties, du gibier ou des fromages affinés. Sa structure et son élégance en font un excellent compagnon pour une cuisine raffinée.
Le Saviez-vous ?
Château Moulin Saint Georges fait face à Château Ausone et se situe à proximité de Château La Clotte. Propriété de la famille Vauthier depuis 1921, il est considéré comme l’un des secrets les mieux gardés de Saint-Émilion.