Château Val Joanis - Val Jo Le Blanc - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Château Val Joanis Val Jo Le Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Beaucoup se demandent si le Luberon appartient à la région de Provence ou à celle du Rhône. Le domaine Val Joanis est situé à seulement 20 kilomètres au nord du village viticole d’Aix-en-Provence, mais ses vins relèvent de l’appellation Rhône. Château Val Joanis élabore une gamme variée de vins influencés par les deux régions.

Climat & Terroir

Issu de vignobles de la vallée du Rhône, avec des sols riches en calcaire.

Vinification

Avant le pressurage, les raisins subissent une macération pelliculaire pour renforcer la concentration aromatique. Le moût fermente ensuite à température contrôlée en cuves inox. Après fermentation, le vin repose brièvement sur lies ('sur lie'), ce qui lui confère souplesse et complexité.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle aux reflets dorés. Arômes de fleurs blanches, zeste d’agrumes, pomme et fruits d’été. Un vin blanc vif aux notes florales. Fruité, doux et rond en bouche.

Accords mets-vins

Délicieux avec une salade estivale aux anchois et légumes grillés.

Le Saviez-vous ?

Les illustrations de cette cuvée et des deux autres Val Jo ont été réalisées par le célèbre illustrateur français Matthieu Forichon. Elles représentent des lieux du domaine Château Val Joanis : le bassin de la cour (blanc), l’entrée du jardin (rosé) et la maison des propriétaires (rouge).