Colinas de São Lourenço - Calcấrio do Principal Tinto - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Colinas de São Lourenço Calc?rio do Principal Tinto Bouteille de 0,75 Litre
Dans le petit village de São Lourenço do Bairro, au cœur de la faille calcaire de Bairrada, se trouvent les vignobles de Colinas de São Lourenço. Le domaine compte 61 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires, répartis sur les collines douces de la région, à proximité de l’océan Atlantique. En raison de la similitude entre le climat et le sol, cette région viticole est souvent comparée à la célèbre région de Bordeaux.
Climat & Terroir
Les vignobles de Colinas de São Lourenço sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Le paysage vallonné et la proximité de l’océan Atlantique jouent un rôle important dans le caractère des vins.
Vinification
24 mois d’élevage en fûts de chêne français usagés de 225 litres. Ensuite, l’assemblage vieillit encore 2 ans en cuves inox et 6 mois en bouteille.
Arômes & Saveurs
Couleur rubis profond. Arômes de fruits noirs comme la mûre et la prune, associés à des notes balsamiques et de cuir. Ample, avec des tanins mûrs enveloppés de fruits concentrés. Acidité vive et longue finale épicée.
Accords mets-vins
S’accorde parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un carré d’agneau au romarin et à l’ail, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure affinés.
Le Saviez-vous ?
Les lettres CaCO3 ressortent sur l’étiquette. Il s’agit de la formule moléculaire du carbonate de calcium, un minéral naturellement présent dans le calcaire. Le nom rend donc hommage au terroir calcaire de ce vin.