Columbia Crest - Two Vines Merlot - 0.75L - 2017

Plus d'informations sur Columbia Crest Two Vines Merlot Bouteille de 0,75 Litre

Columbia Crest est l’un des domaines viticoles les plus réputés de l’État de Washington et un pionnier de la viticulture dans la Columbia Valley. Depuis sa fondation en 1983, Columbia Crest associe des techniques de vinification innovantes à un profond respect du terroir unique de la région. Les vignobles, situés sur les versants orientaux des montagnes Cascade, bénéficient d’étés chauds et secs et de nuits fraîches, produisant des vins fruités, structurés et élégants.

Columbia Crest est reconnue dans le monde entier pour ses vins accessibles mais de haute qualité, qui reflètent à la fois le savoir-faire et l’expression du terroir. Avec la série Grand Estates, la maison propose une interprétation élégante de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay. Columbia Crest allie puissance américaine et élégance européenne, ce qui rend ses vins particulièrement polyvalents à table.

Climat & Terroir

Les raisins de ce vin poussent au pied des montagnes Cascade, où l’ensoleillement abondant et les faibles précipitations permettent une maturation optimale. Grâce à l’irrigation, l’apport en eau est précisément adapté aux besoins des vignes. Les sols sablonneux contribuent à l’élégance du vin.

Vinification

L’assemblage est composé de 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon et 10 % Syrah. Après fermentation en cuves inox, le vin vieillit pendant 12 mois principalement en fûts de chêne français et américain, assurant un bel équilibre entre fruit et bois.

Arômes & Saveurs

Robe pourpre intense. Nez sur la cerise noire, la confiture de fraise, la prune noire et la mûre, relevé de notes de vanille, cacao, laurier et caramel. En bouche, structure juteuse, tanins souples et finale longue et pleine.

Accords mets-vins

Parfait avec de la volaille, du gibier ou de la viande rouge. Servir à 16-18°C.

Le Saviez-vous ?

La gamme Two Vines de Columbia Crest est réputée pour ses vins fruités et accessibles, qui s’accordent avec de nombreux plats. Ce Merlot montre comment l’État de Washington produit des vins puissants mais souples, avec un bel équilibre entre fruit mûr et tanins fondus.