Contadi Castaldi - Franciacorta Satèn - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Contadi Castaldi Franciacorta Satèn Bouteille de 0,75 Litre

Contadi Castaldi est synonyme de qualité et d'innovation dans le monde du vin. Ce domaine renommé, situé dans la magnifique région de Franciacorta, est reconnu pour sa production de vins d'exception et son engagement envers l'artisanat. L'histoire de Contadi Castaldi commence avec la reconversion d'une ancienne briqueterie. Vittorio Moretti a acheté le bâtiment, inspiré par les souvenirs d'enfance de son épouse Mariella. La rénovation a donné naissance à un impressionnant domaine viticole de 7.000 mètres carrés.

Vinification

Les vendanges commencent entre fin août et début septembre. La fermentation dure 20 jours en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique partielle. La première phase d'élevage dure 7 mois en cuves et barriques. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 30 à 36 mois.

Arômes & Saveurs

Robe jaune paille brillante. Le nez est frais et élégant, avec des arômes d'aubépine, croûte de pain, notes balsamiques, pomme et figues sèches. En bouche, il est doux, avec une saveur fraîche et agréable et une longue finale.