De Bortoli - Shiraz Family Selection - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur De Bortoli Shiraz Family Selection Bouteille de 0,75 Litre

De Bortoli est l'une des plus grandes entreprises viticoles familiales d'Australie. Elle a été fondée en 1928 par un couple d'immigrants italiens. Leur fils Deen, décédé en 2003, a transformé l'entreprise en une société dynamique telle qu'on la connaît aujourd'hui.

Climat & Terroir

Le domaine possède des vignobles et des installations de production dans des régions comme Riverina, Yarra Valley, King Valley et Hunter Valley. De Bortoli produit une large gamme de vins de différents niveaux de qualité, allant de simples assemblages comme Shiraz-Cabernet et Semillon-Chardonnay à des vins de terroir prestigieux de la Yarra Valley. Le vin emblématique est Noble One, un Semillon avec botrytis dans le style du Sauternes.

Arômes & Saveurs

Un Shiraz australien plein et aromatique. Comme on peut s'y attendre de ce cépage, le vin est riche en fruits avec une touche poivrée. Gourmand, structuré et doté de tanins fins. En bouche, on retrouve des prunes mûres, des cassis, des épices exotiques et une note de vanille due à l'élevage en fût.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de viande. Idéal pour le grill, le rôti ou le barbecue – du steak T-bone aux côtelettes d'agneau et travers de porc. S'accorde aussi avec un ragoût de queue de bœuf. Les plats avec sauce au poivre ou piment conviennent également. En résumé : des plats charnus, épicés et savoureux.