Domaine Alain Chavy - Puligny-Montrachet Premier Cru Les 8 Climats - 1.5L - 2022

Plus d'informations sur Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Premier Cru Les 8 Climats Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Le Domaine Alain Chavy est reconnu pour ses vins blancs élégants et purs de Puligny-Montrachet. Le Premier Cru Les 8 Climats est une cuvée limitée issue de raisins provenant de huit différents climats Premier Cru de l'appellation. Le résultat est un Chardonnay complexe et harmonieux.

Climat & Terroir

Les vignes poussent sur des sols riches en calcaire, avec des influences de marne et d'argile. Ce terroir, associé au climat frais de la Bourgogne, confère au vin précision et minéralité.

Vinification

Le vin fermente et mûrit en fûts de chêne, dont une petite partie est neuve. Les fûts sont soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur l'élégance naturelle du Chardonnay sans la dominer. Un long élevage sur lies apporte profondeur et richesse.

Arômes & Saveurs

Le bouquet révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de bois grillé subtil. En bouche, le vin est raffiné et vif, avec des saveurs de citron, de pomme verte, de noisette et une finale saline et minérale persistante.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de poisson raffinés, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou des préparations crémeuses de volaille.