Domaine Bader-Mimeur - Bourgogne Dessous les Mues - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Bader-Mimeur Bourgogne Dessous les Mues Bouteille de 0,75 Litre
Le Domaine Bader-Mimeur est situé au pied des célèbres vignobles de Montrachet. Le domaine appartient à la même famille depuis cinq générations et est dirigé depuis 2017 par le frère et la sœur Sébastien Fossier et Nathalie Bernard. Dès le XVIIe siècle, la famille Bader-Nié possédait des vignes à Chassagne-Montrachet et dans les environs. Charles Mimeur, vigneron originaire de la région des Maranges, est quant à lui devenu propriétaire du Château de Chassagne-Montrachet en 1919.
Climat & Terroir
Aujourd'hui, le Domaine Bader-Mimeur exploite 8 hectares de vignes et dispose d'une cave traditionnelle magnifiquement aménagée. Les plantations sont composées de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Noir. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect de la nature, avec une approche aussi biologique que possible.