Domaine Boeckel - Pinot Blanc - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Domaine Boeckel Pinot Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Boeckel est une exploitation familiale produisant des vins de qualité depuis 1853 à Mittelbergheim, un village pittoresque au cœur de l’Alsace. Le domaine possède 24 hectares de vignes, dont une grande partie sur les coteaux calcaires du Grand Cru Zotzenberg — l’un des rares Grands Crus alsaciens autorisant le Sylvaner. Domaine Boeckel est reconnu pour ses vins purs et élégants, exprimant pleinement leur terroir. Depuis 2012, le domaine est entièrement certifié biologique, alliant tradition et techniques viticoles modernes. La gamme comprend les cépages alsaciens classiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Sylvaner, avec des vins remarquables par leur fraîcheur, leur précision et leur équilibre. Dans le respect de la nature et des traditions, Domaine Boeckel élabore des vins appréciés par les amateurs de vins alsaciens raffinés et gastronomiques.

Climat & Terroir

Les vignes de Domaine Boeckel se trouvent à Mittelbergheim, au cœur de l’Alsace. Les raisins de ce Pinot Blanc poussent sur des sols riches en calcaire, apportant finesse et minéralité. Le climat alsacien modéré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorise la fraîcheur vive et l’expression aromatique du vin.

Vinification

Ce vin est élaboré à 100 % à partir de Pinot Blanc. Après fermentation en cuves inox, il est entièrement élevé en grands foudres, ce qui lui confère structure et complexité tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Arômes & Saveurs

Robe jaune doré pâle aux reflets verts subtils. Le nez est expressif avec des arômes de poire, pêche, pamplemousse et pomme, rehaussés de notes de zeste de citron, d’amande et d’une touche de pierre à fusil. En bouche, le vin est juteux et élégant, avec une finale ample et fraîche.

Accords mets-vins

Parfait avec les fruits de mer, la volaille et les asperges. Servir à 8–10 °C.

Le Saviez-vous ?

Le Pinot Blanc est souvent surnommé le “frère oublié” du Pinot Gris, mais il gagne en reconnaissance. En Alsace, il est apprécié pour son style frais et sa polyvalence.