Domaine Bourillon Dorléans - Vouvray L’Indigene - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Bourillon Dorléans Vouvray L’Indigene bouteille de 0,75 litre
Jaune doré pâle avec des reflets paille. Limpide et brillant. Le nez dévoile des arômes épicés de safran, vanille, cannelle et massepain, évoluant vers la fève tonka et la truffe à mesure du vieillissement. En bouche, la texture est riche et ample, avec une fraîcheur surprenante et une finale crémeuse et charmeuse qui apporte un bel équilibre.
Depuis 1921, le Domaine Bourillon Dorléans incarne le savoir-faire et la tradition au cœur de Vouvray. Dirigé aujourd’hui par la quatrième génération, le domaine allie viticulture durable et techniques modernes pour produire des vins reflétant l’essence du terroir. Parfait équilibre entre héritage et innovation, Bourillon Dorléans propose des Vouvray de caractère, empreints de finesse et d’une histoire singulière.
Vinification
Ce Vouvray sec est vinifié pendant 12 mois en fûts de chêne usagés, dans la cave troglodytique du domaine. Le nom ‘L’Indigène’ fait référence aux levures naturelles (indigènes) utilisées pour la fermentation.
Accords mets-vins
Idéal avec les poissons et fruits de mer comme le homard et les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu’avec les viandes blanches en sauces crémeuses légèrement acides ou épicées. Parfait avec un plateau de fromages.