Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes - 1.5L - 2022
Châteauneuf-du-Pape
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Plus d'informations sur Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Magnum Bouteille de 1,5 Litre
En 1967, Aimé Sabon reprend les vignes de son père, qui livrait jusqu’alors les raisins à une coopérative. Déterminé à produire son propre vin, Aimé fonde son domaine : Domaine de la Janasse, nommé d’après la ferme familiale à Courthézon, dans le hameau de "La Janasse". Conscient du potentiel exceptionnel de la région, il agrandit le domaine avec de nouvelles parcelles. De 15 hectares à l’origine, La Janasse s’étend aujourd’hui sur 90 hectares de vignes. Depuis 1991, Aimé est épaulé par son fils Christophe, rejoint dix ans plus tard par sa fille Isabelle. Grâce à une structure morcelée — plus de soixante parcelles —, le Domaine de la Janasse bénéficie d’une véritable mosaïque de terroirs. Cette diversité permet des assemblages complexes et raffinés, à la base de cuvées prestigieuses telles que Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile et Terre de Bussières. En quelques décennies, La Janasse est devenue l’un des joyaux de Châteauneuf-du-Pape.
Climat & Terroir
Les vignes poussent sur un sol très difficile composé de galets, de sable et de grosses pierres.
Vinification
Ce Châteauneuf-du-Pape est élaboré selon la méthode traditionnelle. Élevage : 40 % en fûts de chêne neufs et 60 % en foudres.
Arômes & Saveurs
Vin d’une grande concentration. Large mais souple en bouche, avec beaucoup de fruits mûrs (kirsch, myrtille), des tanins puissants et une finale persistante. Une véritable expérience.