Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Charmbertin - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Charmbertin Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Faiveley est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bourgogne. Depuis 1825, cette entreprise familiale incarne le savoir-faire et l’expression du terroir. Aujourd’hui à la septième génération, le domaine possède des vignobles d’exception à travers la Côte d’Or, dont plusieurs parcelles classées Grand Cru et Premier Cru. Faiveley allie viticulture bourguignonne traditionnelle et précision moderne, produisant des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables. Propriétaire du célèbre monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, le domaine est l’un des rares à porter le nom d’un Grand Cru. Les vins de Faiveley reflètent la puissance et la finesse uniques de la Bourgogne.

Climat & Terroir

Le vignoble Charmes-Chambertin Grand Cru est situé dans la partie la plus au nord de Gevrey-Chambertin, sur des sols riches en calcaire. Les parcelles de Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin partagent la même appellation, mais Charmes-Chambertin est le plus souvent mentionné sur les étiquettes.

Vinification

La fermentation a lieu dans des cuves en bois, suivie d’un élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % de bois neuf. Ce processus confère au vin complexité et structure élégante.

Arômes & Saveurs

Robe rouge rubis profond. Le nez révèle des arômes de groseille, framboise, canneberge et cassis, avec des notes de violette, clou de girofle et bois de cèdre. En bouche, le vin est élégant, avec des tanins soyeux et une finale fraîche et ample.

Accords mets-vins

Idéal avec le gibier et les fromages affinés. Servir à 16°C.

Le Saviez-vous ?

Charmes-Chambertin est l’un des neuf Grands Crus de Gevrey-Chambertin, réputé pour son raffinement et son charme, avec un peu moins de puissance que Le Chambertin, mais une élégance marquée.