Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Faiveley est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bourgogne, symbole de savoir-faire et d’expression du terroir depuis 1825. Exploité par la septième génération de la famille, le domaine possède des vignobles exceptionnels dans toute la Côte d’Or, dont plusieurs parcelles en Grand Cru et Premier Cru. Faiveley allie viticulture bourguignonne traditionnelle et précision moderne, produisant des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables. Propriétaire du légendaire monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, la famille est l’une des rares à avoir son nom associé à un vignoble Grand Cru. Les vins reflètent la puissance et la finesse uniques de la Bourgogne.

Climat & Terroir

La Framboisière est une parcelle unique de l’AOC Mercurey Village, entièrement détenue par Domaine Faiveley (monopole). Son exposition à l’est permet aux raisins de capter les premiers rayons du soleil tout en étant protégés de la chaleur de l’après-midi. Le sol est riche en calcaire.

Vinification

Après fermentation en cuves de bois, le vin est élevé pendant 13 à 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 % neufs. Cela apporte une touche boisée subtile tout en préservant la pureté du fruit.

Arômes & Saveurs

Robe rouge grenat intense. Le nez révèle des arômes de framboise, prune et cerise rouge, rehaussés de notes de toast, clou de girofle et chêne. En bouche, le vin est juteux avec des tanins fins et une finale complexe et ample.

Accords mets-vins

Parfait avec un bœuf Wellington ou des plats mijotés. Servir à 14–16 °C.

Le Saviez-vous ?

Domaine Faiveley est le seul domaine à posséder un vignoble nommé “La Framboisière”. Cette parcelle est réputée pour son caractère fruité, grâce à son emplacement unique sur les collines de Mercurey.