Domaine Jean-Jacques Confuron - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Jean-Jacques Confuron Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot Bouteille de 0,75 Litre
Depuis 1988, Sophie et Alain Meunier-Confuron dirigent ce prestigieux domaine familial, aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs de Bourgogne. Alain est un homme réservé, profondément attaché à ses vignes, tandis que Sophie assure la gestion commerciale et administrative avec dynamisme. Le domaine s'étend sur 8 hectares répartis sur 12 appellations de la célèbre Côte de Nuits. Les vins se distinguent par leur couleur intense et leur concentration remarquable, reflétant le caractère et la classe du domaine.
Climat & Terroir
Les sols des différentes parcelles sont variés, avec une prédominance de roche, sable et marne. Certaines vignes ont plus de 90 ans.
Vinification
Les vins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle des rouges. L'élevage se fait en fûts de chêne, avec 80 à 100 % de bois neuf pour le Grand Cru et 30 à 50 % pour les autres cuvées. Les vins sont collés aux blancs d'œufs et non filtrés.
Arômes & Saveurs
À maturité (entre 7 et 15 ans), le vin révèle des arômes d'épices et de terroir. Un vin pour les grandes occasions.
Accords mets-vins
Parfait avec la volaille, les viandes blanches et le bœuf.