Domaine Zind Humbrecht - Wintzenheim Hengst Grand Cru Riesling BIO - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Domaine Zind-Humbrecht Wintzenheim Hengst Grand Cru Riesling BIO Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Le Grand Cru Hengst de Wintzenheim repose sur un sous-sol calcaire oligocène riche en fer, donnant au sol une teinte rougeâtre. Le vignoble bénéficie d’un climat chaud et sec, avec des pentes orientées de l’est au sud-est. Autrefois dominé par le Gewurztraminer, l’évolution climatique a permis l’essor du Riesling, notamment sur les parcelles exposées à l’est.

Vinification

Les vignes, encore jeunes, sont plantées à haute densité et cultivées en biodynamie depuis 1998, à partir de sélections massales du vignoble Brand. En 2023, les petites baies étaient très mûres et saines. Une fermentation lente et régulière a donné naissance à un vin sec.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle intense. Le nez révèle des arômes mûrs avec des notes discrètes de miel, de pierre et d’agrumes mûrs, équilibrées par l’austérité du calcaire. En bouche, le vin est puissant et dense, avec une finale tendue et une acidité marquée qui souligne son caractère sec. Structure pure et linéaire, avec une belle persistance et un grand potentiel de garde.

Le Saviez-vous ?

Le vignoble Hengst est mentionné pour la première fois au IXe siècle dans une donation à l’abbaye de Murbach. Jusqu’à la Révolution française, il était exploité par des familles nobles, des abbayes et la bourgeoisie de Colmar.