Domaines Schlumberger - Princes Abbés Gewürztraminer - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaines Schlumberger Princes Abbés Gewürztraminer Bouteille de 0,75 Litre
Le Traminer est sans doute le vin le plus célèbre d'Alsace. Originaire du nord de l'Italie, il remonte au XVIe siècle. Le Gewürztraminer (littéralement : Traminer épicé ou musqué) est une sélection des Traminer les plus aromatiques, cultivée depuis environ 1950.
Vinification
Pressurage pneumatique lent permettant aux sédiments de se déposer naturellement. Le moût clair est ensuite transféré dans une autre cuve. La fermentation dure de un à quatre mois dans des cuves thermorégulées. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant six à huit mois.
Arômes & Saveurs
La robe est jaune doré clair avec des reflets verts intenses. La teinte est limpide, sans trouble et transparente, exprimant un caractère jeune. Le nez est expressif, agréable et intense.
Accords mets-vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine riche en saveurs. Idéal avec des crevettes au lait de coco et vanille, un curry de lotte et crustacés à l’ananas, un blanc de poulet mariné aux épices mexicaines ou un fromage persillé comme le Bleu de Gex.