Domaines Schlumberger - Princes Abbés Pinot Blanc - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaines Schlumberger Princes Abbés Pinot Blanc Bouteille de 0,75 Litre
Bien que le Pinot Blanc soit connu depuis le XVIe siècle, ce cépage n’a gagné en popularité que récemment. Il ne provient pas de Bourgogne, mais du nord de l’Italie. Introduit par les Anglo-Saxons, il a ensuite été apprécié par les Français pour sa fraîcheur, son élégance et sa grande aptitude aux accords mets-vins.
Vinification
Pressurage pneumatique lent permettant aux sédiments de se déposer naturellement. Le moût clair est transféré dans une autre cuve. La fermentation dure de un à quatre mois dans des cuves thermorégulées, suivie de sept mois d’élevage sur lies fines.
Arômes & Saveurs
Robe jaune citron pâle avec des reflets verts intenses. Apparence claire, brillante et transparente. Le vin présente un caractère jeune avec un nez expressif, agréable et bien défini.
Accords mets-vins
Parfait avec du lingue bleue aux légumes et cidre, une salade verte, un œuf poché en brioche avec petits pois ou un fromage de chèvre frais comme le Brocciu.