Domaines Schlumberger - Princes Abbés Pinot Gris - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Domaines Schlumberger Princes Abbés Pinot Gris Bouteille de 0,75 Litre
Ce Pinot Gris est principalement produit à Schimberg, dans la vallée de Guebwiller, sur un sol volcanique où les raisins bénéficient pleinement du soleil du sud.
Vinification
Pressurage pneumatique lent, suivi d'une décantation naturelle. Le moût clair est transféré dans une autre cuve. La fermentation dure de un à quatre mois dans des cuves thermorégulées. L'élevage sur lies dure de six à huit mois.
Arômes & Saveurs
La robe est jaune pâle avec des reflets verts d'intensité moyenne. La teinte est limpide, non trouble et transparente. Le caractère est jeune. Le nez est expressif, agréable et légèrement court. Un bouquet complexe d’arômes principalement fruités se dégage, avec des notes de pomme, de miel et de livèche.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement une omelette au lard, des crêpes vapeur aux champignons, de la dinde tranchée avec sauce à la crème, des tagliatelles à la sauce à l'ail ou un fromage à croûte lavée doux comme le Pied-de-Vent.