Esterházy - Sankt Margarethen Chardonnay - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Esterházy Sankt Margarethen Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Esterházy est un domaine viticole historique autrichien dont les origines remontent au XVIIe siècle. Situé à Eisenstadt, près du lac de Neusiedl, le domaine bénéficie d’un microclimat unique et de sols riches en calcaire. Esterházy allie traditions viticoles séculaires et techniques de vinification modernes, en travaillant de manière durable et respectueuse du terroir. Le domaine est réputé pour ses élégants vins rouges Blaufränkisch et ses blancs raffinés issus de Grüner Veltliner et de Chardonnay. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et un excellent équilibre entre fruité et minéralité.
Climat & Terroir
Les vignobles de Sankt Margarethen sont situés à l’ouest du Leithaberg, près du lac de Neusiedl. Les sols sont composés d’argile, de calcaire et de mica, ce qui confère au vin sa structure minérale. Le climat pannonien doux, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et une complexité aromatique des raisins de Chardonnay.
Vinification
Ce vin est élaboré à 100 % à partir de Chardonnay. Après fermentation, il est élevé pendant 12 mois sur lies fines dans de grands fûts de chêne, suivi de 3 mois de vieillissement en bouteille. Cette méthode confère une texture crémeuse et des notes boisées subtiles sans dominer les arômes fruités.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille. Le nez révèle des arômes intenses de melon, pêche jaune, pomme jaune et citron, rehaussés de notes de caramel et de butterscotch. En bouche, il est ample et crémeux, avec une finale longue, fruitée et minérale.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats légèrement épicés, de la volaille grillée ou des fromages crémeux.
Le Saviez-vous ?
Le Leithaberg DAC est l’une des premières appellations autrichiennes à autoriser les vins blancs et rouges. Le Chardonnay de cette région se distingue par son équilibre entre fruit mûr, boisé subtil et fraîcheur minérale.