Graham’s Port - Quinta do Tua Vintage - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Graham’s Port Quinta do Tua Vintage Bouteille de 0,75 Litre

Graham’s Port est l’une des maisons de porto les plus prestigieuses de la vallée du Douro, au Portugal, reconnue dans le monde entier pour sa qualité irréprochable et sa tradition séculaire. Fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, la maison occupe une place de choix dans l’univers du porto. Graham’s se distingue par sa capacité à allier techniques innovantes et méthodes de vinification classiques transmises de génération en génération. Elle possède certains des meilleurs vignobles du Douro Supérieur, dont la célèbre Quinta dos Malvedos. Les pentes escarpées et riches en granite de ces vignobles donnent naissance à des portos d’une intensité et d’une complexité remarquables. Graham’s est particulièrement réputée pour ses Vintage Ports, mais ses Tawny et Late Bottled Vintage sont également salués à l’international. Depuis 1970, la maison appartient à Symington Family Estates, une famille active dans la région du Douro depuis cinq générations. Aujourd’hui encore, Graham’s recherche l’équilibre parfait entre savoir-faire, élevage et terroir, pour produire des portos élégants et complexes d’exception.

Climat & Terroir

Les vignobles de la Quinta do Tua se situent à la confluence des rivières Tua et Douro, au cœur de la vallée du Douro. La partie d’origine du domaine est implantée sur des pentes orientées à l’ouest, profitant du soleil intense de l’après-midi et de la chaleur conservée après le coucher du soleil. Les vignes poussent sur des terrasses en pierre séculaires avec un rendement très faible, ce qui contribue à la concentration et à la complexité du vin.

Vinification

Ce Vintage Port est le premier à être élaboré exclusivement à partir des vieilles vignes à cépages mélangés du domaine. La vinification suit des méthodes traditionnelles, mettant l’accent sur la précision et le savoir-faire. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de bois avant la mise en bouteille. Conservez la bouteille couchée à température fraîche et stable, et décantez-la plusieurs heures avant le service pour révéler tout son bouquet.

Arômes & Saveurs

Ce vin séduit par sa concentration et sa profondeur exceptionnelles. Le nez dévoile un bouquet riche de fruits rouges et noirs, accompagné d’une touche rafraîchissante de mangue et de notes raffinées de sirop d’érable. En bouche, il révèle une palette compacte de fruits noirs soutenue par des tanins poivrés, offrant structure et puissance. Un porto élégant et profond au remarquable potentiel de garde.

Accords mets-vins

Ce porto accompagne parfaitement les desserts purs comme la mousse au chocolat ou la tarte au chocolat noir. Il s’accorde aussi très bien avec les fromages à pâte persillée, ou peut être dégusté seul en fin de repas.

Le Saviez-vous ?

La récolte 2022 marque une étape importante : c’est la première fois que Graham’s commercialise un Vintage Port élaboré exclusivement à partir des vieilles vignes de la Quinta do Tua. Cette cuvée rare reflète le caractère exceptionnel du terroir et l’histoire du domaine au sein des Vintage Ports de Graham’s.